Die Reitzel-Gruppe besitzt in Aigle eine der letzten Essigfabriken der Schweiz...
Die Reitzel-Gruppe besitzt in Aigle eine der letzten Essigfabriken der Schweiz, wo Wein gemäss der traditionellen Methode zu Essig verarbeitet wird. Dank der meisterlichen Beherrschung dieses Herstellungsvorgangs kann Reitzel eine Palette von Qualitätsessigen anbieten: Weinessig, Apfelessig...
Weinessig (weiss, rot, Tafelessig)
Apfel- & Cidre-Essig
Essig mit frischen Kräutern
Balsamico-Essig (rot oder weiss)
In 1 L Plastikflaschen oder im 3 oder 15 L Ecopack.
Seit geraumer Zeit interessieren wir uns immer mehr für den Balsamico-Essig. Dieses aus der italienischen Stadt Modena stammende Kondiment, das man an seinem süss-sauren Geschmack erkennt, wird in erster Linie aus gekochtem Most hergestellt. Ideal, um Salaten, aber auch manchen gekochten Gerichten eine ganz besondere Note zu verleihen.
Der Balsamico-Essig, den man im Handel findet, ist zumeist 3 bis 5 Jahre alt, besitzt einen kräftigen Geschmack, aber auch eine ausgeprägte Säure.
Für Reitzel war es selbstverständlich, auch Balsamico-Produkte in seinem Sortiment zu führen. Doch als innovative Premium-Marke lancierte Hugo Reitzel eine Variante zum roten Balsamico-Essig: ein weisses, mit Himbeersaft versetztes Balsamico-Kondiment, das herrlich nach sauren Drops schmeckt! Nicht zu vergessen den roten Balsamico-Essig mit natürlichem Basilikum-Extrakt, der den frischen Geschmack des Basilikums mit der Süsse des Essigs vereint!
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