Cornichons suisses : une saison 2018 qui tient ses promesses

Cornichons suisses : une saison 2018 qui tient ses promesses

 

La saison des cornichons/concombres sur le sol helvétique s’achève après un été caniculaire.  L’occasion pour l’entreprise Reitzel de tirer un nouveau bilan de cette récolte 2018, et de rendre hommage aux producteurs de cornichons suisses à travers une nouvelle vidéo.

29 Octobre 2018

Un temps chaud et une saison courte

Les températures record enregistrées en juillet/août ont accéléré la croissance des cornichons/concombres helvétiques, celle-ci pouvant atteindre certains jours plus de 2cm par jour. Ces pics de chaleur ont par ailleurs rendu les conditions de récolte difficiles pour les producteurs, comme l’explique Jean-Marc Biselx producteur à Conthey (VS) : « les températures sur le champ étant certains jours proches des 40°C, ce qui complique la tâche des ouvriers. Cependant, le peu de pluie ce temps chaud et sec auront au moins permis d’éviter certaines maladies ».  Au terme de cette saison 2018, Jean-Marc Biselx a pu récolter plus de 55 tonnes de fruits. Un magnifique bilan pour ce novice en cornichons, qui s’est lancé dans l’aventure sur 2 hectares pour la 1ère fois en 2018 !

Chez Edouard Cosandey, producteur de cornichons depuis 2017 à Chessel (VD), le retour d’expérience est similaire : « l’année dernière nous avons eu 3 mois de récolte, et cette année seulement 2 mois en raison des fortes chaleurs. Tout a poussé trop vite ! Mais notre bilan est dans l’ensemble positif car nous avons pu récolter 30 tonnes de cornichons/concombres cette année, ce qui est un bien meilleur résultat par rapport à 2017 où nos récoltes ont été détruites par la grêle. »

L’entreprise Reitzel tire de son côté un bilan très satisfaisant de cette saison 2018, la conserverie a pu ainsi conditionner plus de 430 tonnes de cornichons et concombres suisses, contre 400 tonnes en 2017. Grâce au travail et à la vigilance des producteurs, et ce malgré une saison accélérée par les fortes températures, la qualité et la taille des fruits récoltés ont par ailleurs été bien mieux maîtrisées par rapport à la saison précédente.

Pour rappel, Reitzel est à ce jour le seul acteur sur le marché suisse à proposer une gamme de cornichons/concombres cultivés sur le sol helvétique, labellisés HUGO en hommage au prénom du fondateur de l’entreprise en 1909.

 

Un hommage aux 12 producteurs

Ce bilan 2018 est également l’occasion pour l’entreprise Reitzel de remercier les producteurs suisses avec lesquelles elle a collaboré durant la saison, et ce malgré les conditions difficiles de récolte auxquelles ils ont dû faire face. Parmi ces 12 agriculteurs et à l’instar de Jean-Marc Biselx, près de la moitié d’entre eux étaient en effet novices dans la culture de cornichons.

Reitzel a suivi durant l’été avec une équipe de tournage les différentes étapes de culture au sein des exploitations de ces producteurs, et vous propose de découvrir la vidéo ci-dessus. Du semis au mois de mai au pic de récolte en juillet, l’objectif de ces images est ainsi de rendre hommage au travail effectué par ces producteurs de cornichons suisses.

2018-29-10